fishВопросы рыбного хозяйства БеларусиBelarus Fish Industry Problems2218-7456Институт рыбного хозяйстваfish-162Research ArticleВОПРОСЫ СЕЛЕКЦИИ И ГЕНЕТИКИISSUES OF BREEDING AND GENETICSБиохимический состав мышц двухлетков радужной форели из рыбопитомника «Богушевский»BIOCHEMICAL MUSCLE COMPOSITION OF RAINBOW TROUT TWOYEARS BIONS FROM POPULATION OF «BOGUSHEVSKI» FISH FARMТаразевичЕ. В.ТarazevichE. V.

220 024, ул. Стебенева, 22, Минск

Stebеneva str., 22, Minsk, 220 024

belniirh@tut.byКнигаМ. В.KnigaM. V.

220 024, ул. Стебенева, 22, Минск

Stebеneva str., 22, Minsk, 220 024

belniirh@tut.byТютюноваМ. Н.TsiutsiunovaM. N.

220 024, ул. Стебенева, 22, Минск

Stebеneva str., 22, Minsk, 220 024

belniirh@tut.byВашкевичЛ. М.VashkevichL. M.

220 024, ул. Стебенева, 22, Минск

Stebеneva str., 22, Minsk, 220 024

belniirh@tut.byМикулевичД. А.MikulevichD. A.

220 024, ул. Стебенева, 22, Минск

Stebеneva str., 22, Minsk, 220 024

belniirh@tut.byГлебЕ. П.GlebE. P.

Пинск

Pinsk

versa@tut.byГукЕ. С.GukE. S.

Пинск

Pinsk

versa@tut.byРУП Институт рыбного хозяйстваRUE Fish Industry InstituteУчреждение образования Полесский государственный университетEducational Establishment Polessky State University2014240220220303745Copyright © Таразевич Е.В., Книга М.В., Тютюнова М.Н., Вашкевич Л.М., Микулевич Д.А., Глеб Е.П., Гук Е.С., 20222022Таразевич Е.В., Книга М.В., Тютюнова М.Н., Вашкевич Л.М., Микулевич Д.А., Глеб Е.П., Гук Е.С.Тarazevich E.V., Kniga M.V., Tsiutsiunova M.N., Vashkevich L.M., Mikulevich D.A., Gleb E.P., Guk E.S.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://fish.belal.by/jour/article/view/162

В статье представлены данные по биохимическому составу (содержанию сухого вещества), влаги, жира, протеина и минеральных веществ мышцах двухлетков форели. Дана характеристика изменчивости указанных показателей репрезентативной выборки, проведено сравнение полученных данных с нормативными показателями. С помощью коэффициента ранговой корреляции Спирмэна установлена взаимосвязь некоторых биохимических показателей с массой рыбы и коэффициентами упитанности Фультона.

The paper provides the data on biochemical composition (content of dry substance), moisture, fat, protein and minerals in the muscles of two years bions of trout. There is described the variability of the said indicators of the representative sampling, there is shown the comparison of the data obtained with rated standards. Using Spearmen’s rank order correlation there was ascertained the interrelation of some biochemical indicators with fish mass and Foolton’s coefficients of condition.

радужная форельдвухлетокбиохимический состав мышцкоэффициент изменчивостикоэффициент ранговой корреляцииrainbow trouttwo-years bionsbiochemical composition of musclesvariability ratioSpearmen’s rank order correlationReferencesКирпичников, В.С. Генетические основы селекции рыб./ В.С. Кирпичников. - Л. Наука, 1979. - С. 391.Кирпичников, В.С. Генетические основы селекции рыб./ В.С. Кирпичников. - Л. Наука, 1979. - С. 391.Краюшкина, Л.С. Обмен веществ и биохимия рыб./ Л.С. Краюшкина.- М.: Наука, 1987.- С.65-73.Краюшкина, Л.С. Обмен веществ и биохимия рыб./ Л.С. Краюшкина.- М.: Наука, 1987.- С.65-73.Лиманский, В.В. Инструкция по физиолого-биохимическим анализам рыб //В.В. Лиманский и др., 1984Лиманский, В.В. Инструкция по физиолого-биохимическим анализам рыб //В.В. Лиманский и др., 1984Иванов, А.П. Химический анализ рыб и кормов/ А.П. Иванов - М., 1963. – 36с.Иванов, А.П. Химический анализ рыб и кормов/ А.П. Иванов - М., 1963. – 36с.Клейменов, И.Я. Химический и весовой состав рыб // И.Я. Клейменов 1962 гКлейменов, И.Я. Химический и весовой состав рыб // И.Я. Клейменов 1962 гСмит, Л.С. Введение в физиологию рыб/ Л.С. Смит – М.: Агропромиздат, 1986. – 170с.Смит, Л.С. Введение в физиологию рыб/ Л.С. Смит – М.: Агропромиздат, 1986. – 170с.Рокицкий, П.Ф. Биологическая статистика/ П.Ф. Рокицкий, - Минск: Вышэйшая школа, 1973. – С.24 - 53.Рокицкий, П.Ф. Биологическая статистика/ П.Ф. Рокицкий, - Минск: Вышэйшая школа, 1973. – С.24 - 53.Правдин, И.Ф. Руководство по изучению рыб/ И.Ф.Правдин. - М.,1966. -375с.Правдин, И.Ф. Руководство по изучению рыб/ И.Ф.Правдин. - М.,1966. -375с.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.