fishВопросы рыбного хозяйства БеларусиBelarus Fish Industry Problems2218-7456Институт рыбного хозяйстваfish-55Research ArticleВОПРОСЫ СЕЛЕКЦИИ И ГЕНЕТИКИISSUES OF BREEDING AND GENETICSСравнительная характеристика пищевой ценности селекционного карпаComparative characteristics of the nutritional value carp breedingШейкоЯ. И.SheikoY.

ул. Стебенева, 22, 220024, Минск.

22, Stebeneva Str., 220024, Minsk.

belniirh@tut.byКнигаМ. В.KnigaM.

ул. Стебенева, 22, 220024, Минск.

22, Stebeneva Str., 220024, Minsk.

belniirh@tut.byВойтюкТ. Ф.VoytukT.

ул. Стебенева, 22, 220024, Минск.

22, Stebeneva Str., 220024, Minsk.

belniirh@tut.byЖмойдякД. A.ZhmojdiakD.

ул. Стебенева, 22, 220024, Минск.

22, Stebeneva Str., 220024, Minsk.

belniirh@tut.byСвенторжицкийС. В.SventorxhitzkyS.

ул. Стебенева, 22, 220024, Минск.

22, Stebeneva Str., 220024, Minsk.

belniirh@tut.byКорнеевВ. В.KarneyevV.

ул. Стебенева, 22, 220024, Минск.

22, Stebeneva Str., 220024, Minsk.

belniirh@tut.byКостюковичД. Д.KostyukovichD.

ул. Стебенева, 22, 220024, Минск.

22, Stebeneva Str., 220024, Minsk.

belniirh@tut.byИнститут рыбного хозяйстваFish Industry Institute2018220220220342437Copyright © Шейко Я.И., Книга М.В., Войтюк Т.Ф., Жмойдяк Д.A., Свенторжицкий С.В., Корнеев В.В., Костюкович Д.Д., 20222022Шейко Я.И., Книга М.В., Войтюк Т.Ф., Жмойдяк Д.A., Свенторжицкий С.В., Корнеев В.В., Костюкович Д.Д.Sheiko Y., Kniga M., Voytuk T., Zhmojdiak D., Sventorxhitzky S., Karneyev V., Kostyukovich D.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://fish.belal.by/jour/article/view/55

Проведена сравнительная  оценка  соотношения  съедобных и несъедобных частей тела и биохимического состава мышц двухлетков селекционного карпа со средним уровнем показателей коллекционных пород разного происхождения. В статье приведены результаты исследования соотношения частей тела и состава мышц двухлетков карпа разной породной принадлежности.

A comparative assessment of the ratio of edible and inedible body parts and the biochemical composition of the muscles of two years of breeding carp with an average level of indicators of collection breeds of different origin has been carried out. The article presents the results of a study of the ratio of body parts and muscle composition of two-year-old carp of different pedigree affiliation.

карппородалиниядвухлетковсоотношение частей телабиохимический состав мышцcarpbreedlinetwo-year-oldsthe ratio of body partsthe biochemical composition of musclesReferencesFauconreau, B. External morphology of comon carp at commercial size and relationship with dressing gilled / B. Fauconreau, J. Bobe, V. Pereiza // Abstr. 5 th Int. Congr. Vertebrate Morphol., Bristol, July 12–7, 1997. ICYM – 5. J. Marphol. – 1997. – N 3. – C. 232– 253.Fauconreau, B. External morphology of comon carp at commercial size and relationship with dressing gilled / B. Fauconreau, J. Bobe, V. Pereiza // Abstr. 5 th Int. Congr. Vertebrate Morphol., Bristol, July 12–7, 1997. ICYM – 5. J. Marphol. – 1997. – N 3. – C. 232– 253.Артамонова, Т. И. Количественная характеристика мышц и некоторых морфологических структур тела двухлетков карпа в условиях высокоинтенсивной технологии выращивания / Т. И. Артамонова // Актуал. вопр. пресновод. аквакультуры: сб. науч. тр. ВНИИПРХ. – М., 2000. – Вып. 75. – С. 125–131.Артамонова, Т. И. Количественная характеристика мышц и некоторых морфологических структур тела двухлетков карпа в условиях высокоинтенсивной технологии выращивания / Т. И. Артамонова // Актуал. вопр. пресновод. аквакультуры: сб. науч. тр. ВНИИПРХ. – М., 2000. – Вып. 75. – С. 125–131.Таразевич, Е. В. Селекционно-генетические основы создания и использования белорусских пород и породных групп карпа / Е. В.Таразевич. – Минск, 2008. – 224 с.Таразевич, Е. В. Селекционно-генетические основы создания и использования белорусских пород и породных групп карпа / Е. В.Таразевич. – Минск, 2008. – 224 с.Породы карпа Республики Беларусь / Е. В.Таразевич [и др.] // Каталог пород карпа (Cyprinus carpio L.) стран Центральной и Восточной Европы. – М., 2008. – С. 5–13.Породы карпа Республики Беларусь / Е. В.Таразевич [и др.] // Каталог пород карпа (Cyprinus carpio L.) стран Центральной и Восточной Европы. – М., 2008. – С. 5–13.Рыбоводно-биологические и биохимико-генетические особенности карпов, разводимых в Республике Беларусь / А. И. Чутаева [и др.] // Вопр. рыб. хоз-ва Беларуси : сб. науч. тр. – Минск, 1997. – Вып. 15. – С. 11–33.Рыбоводно-биологические и биохимико-генетические особенности карпов, разводимых в Республике Беларусь / А. И. Чутаева [и др.] // Вопр. рыб. хоз-ва Беларуси : сб. науч. тр. – Минск, 1997. – Вып. 15. – С. 11–33.Лиманский, В. В. Временные рекомендации по определению физиологического состояния рыб по физиолого-биохимическим данным / В. В. Лиманский. – М., 1981.Лиманский, В. В. Временные рекомендации по определению физиологического состояния рыб по физиолого-биохимическим данным / В. В. Лиманский. – М., 1981.Артамонова, Т. И. Некоторые особенности формирования морфологических структур тела двухлетков карпа в связи с ростом / Т. И. Артамонова, В. Э. Панов, В. Э. Есавкин // Вопр. физиологии и кормления рыб : сб. науч. тр. ВНИИПРХ. – М., 1999. – Вып. 74. – С. 169–176.Артамонова, Т. И. Некоторые особенности формирования морфологических структур тела двухлетков карпа в связи с ростом / Т. И. Артамонова, В. Э. Панов, В. Э. Есавкин // Вопр. физиологии и кормления рыб : сб. науч. тр. ВНИИПРХ. – М., 1999. – Вып. 74. – С. 169–176.Рокицкий, П. Ф. Биологическая статистика / П. Ф. Рокицкий. – Минск: Выш. шк., 1973. – С. 24–53.Рокицкий, П. Ф. Биологическая статистика / П. Ф. Рокицкий. – Минск: Выш. шк., 1973. – С. 24–53.Слуцкий, Е. С. Фенотипическая изменчивость рыб (селекционный аспект) / Е. С. Слуцкий // Изв. ГосНИОРХ. – Л., 1978. – Т. 134. – С. 3–132.Слуцкий, Е. С. Фенотипическая изменчивость рыб (селекционный аспект) / Е. С. Слуцкий // Изв. ГосНИОРХ. – Л., 1978. – Т. 134. – С. 3–132.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.