fishВопросы рыбного хозяйства БеларусиBelarus Fish Industry Problems2218-7456Институт рыбного хозяйства10.47612/978-985-880-000000-0-2022-37-115-126fish-64Research ArticleТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РЫБОВОДСТВАTECHNOLOGICAL ASPECTS OF FISH FARMINGЭффективность выращивания товарной рыбы в прудах с использованием приемов малозатратного производстваEfficiency of growing commercial fish in ponds using low-cost production techniquesАгеецВ. Ю.AheyetsU. Yu.

Агеец Владимир Юльянович — доктор сельскохозяйственных наук, профессор, директор.

Ул. Стебенева, 22, 220024, Минск

Aheyets Uladzimir Yu. — D.Sc. (Agriculture), Professor, director.

220024, Minsk, st. Stebenev, 22

belniirh@tut.byТаврыкинаО. М.TavrykinaО. M.

Таврыкина Оксана Михайловна — кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, заведующая лабораторией гидробиологии и гидрохимии.

Ул. Стебенева, 22, 220024, Минск

Tavrykina Oksana — Ph.D. (Agricultural Sciences), assistant professor, Head of Lab. Hidrobiology and Hidrochemistry.

220024, Minsk, st. Stebenev, 22,

tavrykina@mail.ruЛитвиноваА. Г.VoronovaG. P.

Литвинова Анастасия Геннадьевна — кандидат биологических наук, ведущий научный сотрудник лаборатории гидробиологии и гидрохимии.

Ул. Стебенева, 22, 220024, Минск

Voronova Galina — Ph.D. (Biology), Leading Researcher of Lab. Hidrobiology and Hidrochemistry.

220024, Minsk, st. Stebenev, 22

nastya_litvinova_1986@mail.ruВороноваГ. П.LitvinovaA. G.

Воронова Галина Петровна — кандидат биологических наук, ведущий научный сотрудник лаборатории гидробиологии и гидрохимии.

Ул. Стебенева, 22, 220024, Минск

Litvinava Anastasiya — Ph.D. (Biology), Leading Researcher of Lab. Hidrobiology and Hidrochemistry.

220024, Minsk, st. Stebenev, 22

belniirh@tut.byРакачС. И.RakachS. I.

Ракач Светлана Ивановна — научный сотрудник лаборатории гидробиологии и гидрохимии.

Ул. Стебенева, 22, 220024, Минск

Rakach Svetlana — Researcher of Lab. Hidrobiology and Hidrochemistry.

220024, Minsk, st. Stebenev, 22

РУП Институт рыбного хозяйства, РУП Научно-практический центр, Национальная академия наук Беларуси по животноводствуRUE Fish Industry Institute, RUE Scientific and Practical Center, Belarus National Academy of Sciences for Animal Husbandry202222022022037115126Copyright © Агеец В.Ю., Таврыкина О.М., Литвинова А.Г., Воронова Г.П., Ракач С.И., 20222022Агеец В.Ю., Таврыкина О.М., Литвинова А.Г., Воронова Г.П., Ракач С.И.Aheyets U.Y., Tavrykina О.M., Voronova G.P., Litvinova A.G., Rakach S.I.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://fish.belal.by/jour/article/view/64

Изучены приемы малозатратного производства, включающие применение комплекса отходов пищевого производства (барда спиртовая, дробина пивная, остаточные пивные дрожжи) совместно с ограниченной дозой минеральных удобрений и комбинированное кормление рыбы комбикормом, зерном и зерноотходами, позволяющие, не снижая производство рыбной продукции, уменьшить ее себестоимость, сделать ее конкурентоспособной как на внутреннем, так и на внешнем рынке. Гидрохимические показатели при применении приемов малозатратного производства товарной рыбы не превышали норматив СТБ 1943-2009. Совместное внесение органических удобрений в виде барды спиртовой и дробины пивной совместно и ограниченной дозы минеральных удобрений обеспечило формирование наибольшей биомассы фитопланктона, в 1,5 раза превышающую таковую по сравнению с вариантом с внесением только минеральных удобрений. Применение отходов пищевой промышленности приводило к доминированию в прудах зеленых водорослей (57–77%), коловраток (57,5 %) и копеподитных стадий веслоногих (47,1 %). Среди макрозообентоса в данных вариантах доминировали представители хирономид. Применение дешевых средств интенсификации естественной кормовой базы и кормов в виде зерна и зерноотходов способствовало получению рыбной продукции на уровне контрольных прудов 715,9–807,3 кг/га, где применяли дорогостоящие минеральные удобрения и комбикорма.

Methods of low-cost production of fish have been studied, including the use of a complex of food production waste (alcohol bard, beer shot, residual brewer’s yeast) together with a limited dose of mineral fertilizers and combined feeding of fish with compound feed, grain and grain waste, allowing, without reducing the production of fish products, to reduce its cost, make it competitive both on the domestic and foreign market. Hydrochemical mearing in investigated variants when using the methods of low-cost production of marketable fish did not exceed critical indications. The combined application of organic fertilizers in the form of alcohol stillage and beer grains together and a limited dose of mineral fertilizers ensured the formation of the largest biomass of phytoplankton, 1,5 times higher than that in comparison with the option with the introduction of only mineral fertilizers. The use of food industry waste products led to the dominance of green algae (57–77 %), rotifers (57,5 %) and copepod on young stage of development (47,1 %). Among the macrozoobenthos in these variants, representatives of chironomids dominated. The use of cheap means of intensification of the natural fodder base and feed in the form of grain and grain waste contributed to the receipt of fish products in control ponds 715,9–807,3 kg/ha, where expensive fertilizers and compound feed are used.

товарная рыбакомбикормзернозерноотходыкомплекс удобренийотходы пищевого производствамалозатратное производство рыбырыбопродуктивностькормовой коэффициентmarketable fishcompound feedgraingrain wastea complex of fertilizersfood wastelow-cost fish productionfish productivityfeedReferencesБуяров, В.С. Экономико-технологические аспекты производства продукции животноводства и птицеводства // Вестник ОрелГАУ. — 2019. — №6 (81). — С. 77–88.Buyarov V.S. Ekonomiko-tekhnologicheskie aspekty proizvodstva produkcii zhivotnovodstva i pticevodstva. Vestnik OrelGAU. 2019, №6 (81), pp. 77–88 (in Russian).Срибный, А.С. Малозатратная технология производства карпа / А.С. Срибный, М.Е. Пономарева, С.П. Скляров, А.А. Покотило // Создание интенсивной технологии производства продукции аквакультуры: Методические рекомендации. — Ставрополь: «Агрус». — 2017. — С. 78–89.Sribnyj A.S., Ponomareva M.E., Sklyarov S.P., Pokotilo A.A. Malozatratnaya tekhnologiya proizvodstva karpa. Sozdanie intensivnoj tekhnologii proizvodstva produkci iakvakul’tury: Metodicheskie rekomendacii. Stavropol’: «Agrus», 2017, pp. 78–89 (in Russian).Бегерук, А.К. Биотехнологии в аквакультуре: теория и практика. — М.: ФГНЦ «Росинформагротех». — 2006. — 232 с.Begeruk A.K. Biotekhnologii v akvakul’ture: teoriyaipraktika. M.: FGNC «Rosinformagrotekh», 2006, 232 p. (in Russian).Акимов,ЕЕ.Б. Основные тенденции развития товарного рыбоводства в центральном федеральном округе // Вестник Академии знаний. —2020. —№4 (39). — С. 26–29.Akimov E.B. Osnovnye tendencii razvitiya tovarnogo rybovodstva v central’nom federal’nom okruge. Vestnik Akademii znanij, 2020, №4 (39), pp. 26–29 (in Russian).Левич, А.П. Управление структурой фитопланктонных сообществ: Эксперимент и моделирование / автореф. дис. ... д-ра биол. наук. — 2020. — 37 с.Levich A.P. Upravlenie strukturoj fitoplanktonnyh soobshchestv: Eksperiment i modelirovanie. Avtoref. dis. ... d-ra biol. nauk, 2020, 37 p. (in Russian).Рыболовно-биологические нормы для эксплуатации прудовых и садковых хозяйств Беларуси. — Минск. — 2008. — 119 с.Rybolovno-biologicheskie normy dlya ekspluatacii prudovyh i sadkovyh hozyajstv Belarusi. Minsk, 2008, 119 p. (in Russian).

The authors declare that there are no conflicts of interest present.