Comparative characteristics of the biochemical composition of bodies of different tubes breed accessories
Abstract
The article presents the results of a comparative comprehensive assessment of the biochemical composition of the muscles of twoyearolds of different pedigree affiliation and Amur carp of two generations. Statistically significant differences between breeds and lines of carp, as well as Amur carp on the content of dry matter, moisture, fat, protein, mineral substances in the muscles of twoyearolds were established.
About the Authors
S. Kralko
Fish Industry Institute
Belarus
Belarus
22, Stebeneva Str., 220024, Minsk.
Y. Rudyi
Fish Industry Institute
Belarus
Belarus
22, Stebeneva Str., 220024, Minsk.
References
1. Шульгин, Ю. П. Рыбные продукты в питании населения России и состояние общественного здоровья / Ю. П. Шульгин, Л. В. Шульгина // Рыб. хоз-во. – 2006. – № 3. – С. 22–24.
2. Богерук, А. К. Особенности породообразования в аквакультуре России / А. К. Богерук // Рыбоводство и рыб. хоз-во. – 2006. – № 11. – С. 2–7.
3. Проблема сохранения генофонда карпов в Республике Беларусь / Е. В. Таразевич [и др.] // Проблемы интенсификации производства продуктов животноводства : тез. докл. междунар. науч.-практ. конф., Жодино, 9–10 окт. 2008 г. – 2008. – С. 118–119.
4. Иванов, А. П. Химический анализ рыб и кормов / А. П. Иванов. – М., 1963. – 36 с.
5. Лиманский, В. В. Инструкция по физиолого-биохимическим анализам рыбы / В. В. Лиманский. – М., 1984.
6. Клейменов, И. Я. Химический и весовой состав рыб в водоемах СССР и зарубежных стран / И. Я. Клейменов. – М., 1962. – 141 с.
7. Рокицкий, П. Ф. Биологическая статистика / П. Ф. Рокицкий. – Минск: Выш. шк., 1973. – С. 24–53.
8. Слуцкий, Е. С. Фенотипическая изменчивость рыб (селекционный аспект). / Е. С. Слуцкий // Изв. ГосНИОРХ. – 1978. – Т. 134. – С. 3–132.
Review
For citations:
Kralko S., Rudyi Y. Comparative characteristics of the biochemical composition of bodies of different tubes breed accessories. Belarus Fish Industry Problems. 2018;(34):86-100. (In Russ.)
Views: 89
Email this article 